Grup hakkında
Şehirlerin köklü gastronomi rotalarını, esnaf lokantalarını ve tarihi sokak lezzetlerini kayıt altına alır. Tarihi, köklü, çok kuşaklı ve kent kültürünün bir unsuru haline gelmiş işletmelerin ustalarıyla sözlü tarih görüşmeleri yapar. Tarihi dokusu yüksek bölgelerdeki eski işletmelerin hikayelerini belgeleyerek kentin somut olmayan kültürel mirasını kurtarır.